que tal um final de semana comendo bem, de maneira saudável e saborosa?Então aproveite essa receita especial!Saint Peter com molho de coco, purê de mandioquinha e espinafre. Para o Saint Peter: 3 Filets de Saint Peter.Sal à gosto.Pimenta à gosto.Suco de 1 limão.1 tomate cortado em cubinhos pequenos.½ cebola cortada em cubinhos pequenos.Azeite de oliva à gosto.200 ml de leite de coco.Manjericão à gosto. Preparo: Verifique se os filets estão sem espinho. Caso necessário, retire-os com uma pinça específica.Tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o tomate picado e o depois disponha os filets.Adicione o leite de coco e tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 13 minutos. Retire os filets e deixe o molho…
Já ouviu falar de arroz carreteiro? Aquele arroz cheio de sabor que é feito com as sobras do churrasco… uma explosão de sabor e simplicidade. Que tal uma versão mais saudável? Aproveite então essa receita: 1/2kg de arroz sete grãos cozido 1/2 da sobra do churrasco (pedaços de carne, linguiça e até aquele queijinho coalho) 1 cebola picada. 1 cenoura picada. 2 tomates picados. 1 pimentão cortado em cubos. 100g de brócolis picadinho. 2 dentes de alho picados. Cheiro verde picado à gosto. 20g de manteiga. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue todos os legumes picados exceto o tomate. Adicione os restos do churrasco picadinhos e depois o tomate. Quando tudo estiver bem dourado adicione o arroz e mexa. Desligue, sirva e polvilhe o cheiro verde! Luis Henrique…
Jacar e Páscoa… Data sinômino de comilança e boa mesa. Páscoa fica boa com sorvete? Fica! E se pudéssemos tomar um sorvete delicioso e sem açúcar? 🤔 Pois bem, podemos!! Sorvete de Pasta de amendoim 3 colheres de sopa cheias de Pasta de amendoim 2 bananas nanicas congeladas. 50g de creme de leite. 50gr de Pasta de amendoim congelada. Bater tudo isso no liquidificador no modo “pulsar”. Misture com a Pasta de amendoim congelada em cubos. Levar ao freezer e deixar por 3 horas. Para a receita, fiz um coulis de morango: 10 morangos picados. 50ml de água. Levar o morango e a água em uma panela tampada e deixar em fogo baixo até formar uma geleira. Em uma taça, coloque 1 bola de sorvete, a calda, mais uma bola…
Churrasco precisa ter carne? Não!!! Por quê não aproveitar a brasa, com toda a oportunidade de sabores tostados e assar alguns legumes? Sério! Perca o preconceito e experimente! Você vai se surpreender. Receita: Aspargos frescos Cebola cotada na horizontal Tomates Cogumelo shitake Tempere tudo com sal e azeite. Se desejar, pode criar uma mistura de temperos com ervas frescas, sal e pimenta. Leve todos os ingredientes na grelha em chama média. Deixe dourar levemente, vire e deixe dourar do outro lado. Aproveite um ótimo prato cheio de aroma e sabor! Luis Henrique Nicolette Formado em gastronomia pela Centro Universitário Senac de Águas de São Pedro. Pós Graduado em Gestão de Negócios pela Business School. Especialista no estudo de tendências gastronômicas, foi Chef, empresário e atua como consultor gastronômico para…
Como sair da mesmice e de maneira prática deixar a sua dieta saborosa? A resposta é simples. Use a criatividade e explore os alimentos liberados no seu plano alimentar. Na receita de hoje temos filet de tilápia. Como deixar mais atrativo? Inovando! Apresento então: Filet de tilápia com crosta de castanhas-do-pará 2 filets de tilápia 100g de castanhas-do-pará trituradas 30g de manteiga 15g de curry 30g de gengibre picado 1 ramo de tomilho 2 dentes de alho picado Suco de dois limões Misture o suco dos limões com o dente de alho, tomilho, curry, sal, gengibre. Coloque os filets para marinar por 3 horas. Misture a manteiga com as castanhas trituradas até formar uma mistura homogênea. Coloque essa mistura em cima dos filets e coloque-os em uma assadeira antiaderente (pode…
Dieta sempre pode ser saborosa! Basta exercermos a nossa criatividade e conseguimos criar pratos surpreendentes. Hoje apresento uma delícia low carb: Filet com bacon 🥓 500g de filet mignon em peça. 200ml de vinho branco. 20g de tomilho picado. 2 dentes de alho. 1 cebola. 1 folha de louro. 1 ramo de salsa. Folhas de sálvia à gosto. 200g de bacon em tiras. 20g de sal. 15g de pimenta preta Misture todos os ingredientes, exceto o bacon e em um recipiente e deixe marinando por 24 horas. Após esse período, em uma frigideira, adicione manteiga ou azeite e sele brevemente a carne. Reserve. Quando esfriar, enrole as tiras de bacon e coloque em uma assadeira. Leve ao forno (a 200 graus ) por aproximadamente 10 minutos. Deixe a carne descansar…
Sabe aquela receita super simples, mas que é a sua marca registrada? Pois bem , essa panqueca de banana é super simples , porém sempre um sucesso entre os amigos crossfiteiros! Panqueca proteica de banana 1 banana madura 2 ovos 1 scoop de whey protein baunilha 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de cacau em pó 2 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de chá de fermento químico Amasse as bananas e misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco e coloque a massa com auxílio de uma concha. Quando dourar, vire-as e deixe dourar do outro lado . Recheie com pasta de amendoim, frutas e castanhas picadas! Essa panqueca é um ótimo e saboroso…
Sim! Sobremesa pode ser gostosa, funcional e não te deixar com peso na consciência! Por isso, no post de hoje, apresento à vocês uma receita de mousse de abacate com cacau que pode ser uma sobremesa ou um pré-treino super nutritivo! Segue a receita. Mousse de abacate com cacau: 1 abacate maduro. 20g de cacau em pó. 50ml de leite de coco ou creme de leite. 20g de nozes picadas. 20g de amêndoas laminadas. 20g de castanha-de-caju picada. 10g de chia. 7g de canela em pó. 3 morangos picados Coloque a polpa do abacate no liquidificador, comece a bater e vá adicionando o leite de coco aos poucos para emulsionar e adicione o cacau em pó. Dica: caso queira adoçar, uma sugestão é Adicionar tâmaras. Senão, prefira açúcar de coco…
Serve de 4 a 6 porções. Ingredientes: 3 batatas doce 1 copo americano de leite de côco ½ cebola picada ¼ copos de cebolinha picada 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de sal grosso 1 colher de chá de curry em po (ou tumeric/curcuma) Preparo: Preaqueça o forno a 180º Prepare uma assadeira coberta com papel manteiga ou papel alumínio Usando um garfo, fure a batata varias vezes e as coloque na assadeira coberta com o papel manteiga. Leve ao forno por 50 a 60 minutos ou ate amolecer a batata. Retire mas mantenha o fogo aceso. Corte a batata ao meio no comprimento. Usando uma colher, retire o interior da batata e separe em uma tigela média. Tome cuidado para não romper…
Giselle Santos não é apenas uma atleta de elite do CrossFit do Brasil. Ela é também nutricionista de vários atletas de elite no esporte por aqui, pela clínica @_healthy_spot. E como se não fosse o bastante, ela é também dona do @laricas_fitness ( que quem ainda não provou, deveria experimentar)! Como nutrição é a base da pirâmide do CrossFit, nós pedimos e ela gentilmente topou escrever um pouco do que pode mudar na sua dieta quando você passa a fazer CrossFit! “O plano alimentar do crossfiteiro pede um consumo maior de vitaminas e minerais antioxidantes e anti-inflamatórios. São substâncias que combatem os radicais livres produzidos durante o exercício. Esses nutrientes ainda ajudam a reduzir o risco de lesões articulares e a dor pós-exercício. Então, você que está iniciando no…
