Que tal considerar carne suína na sua dieta?
Esse tipo de proteína se destaca por ter camadas bem definidas de carne e gordura, podendo-se tornar assim, um corte magro e suculento.
Experimente então a:
Picanha suína com arroz negro e pupunha salteada
Para a picanha suína:
1 peça de picanha suína
150ml de vinho branco seco
2 dentes de olho
3 folhas de louro
Suco de 1 limão
Sal
Pimenta
2 colheres de mel
Misturar todos os ingredientes e deixar marinando por 24hs.
Selar a carne em uma frigideira com 1 fio de azeite e levar em forno alto por 12 minutos. Retire a carne e reserve.
Para o arroz negro:
150g de arroz negro
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
1 fio de Azeite
Sal à gosto
Em uma panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o arroz e o sal. Cubra com água e tampe a panela. Cozinhe por 13 minutos na pressão.
Para a pupunha
100g de espaguete de pupunha
20g de curry em pó
Sal à gosto
1 fio de azeite.
Em uma panela, adicione o azeite, depois coloque a pupunha, o temperos e finalize com o sal.
Aproveitem!
