Já ouviu falar de arroz carreteiro?
Aquele arroz cheio de sabor que é feito com as sobras do churrasco… uma explosão de sabor e simplicidade.
Que tal uma versão mais saudável?
Aproveite então essa receita:
1/2kg de arroz sete grãos cozido
1/2 da sobra do churrasco (pedaços de carne, linguiça e até aquele queijinho coalho)
1 cebola picada.
1 cenoura picada.
2 tomates picados.
1 pimentão cortado em cubos.
100g de brócolis picadinho.
2 dentes de alho picados.
Cheiro verde picado à gosto.
20g de manteiga.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue todos os legumes picados exceto o tomate.
Adicione os restos do churrasco picadinhos e depois o tomate. Quando tudo estiver bem dourado adicione o arroz e mexa.
Desligue, sirva e polvilhe o cheiro verde!
Luis Henrique Nicolette
Formado em gastronomia pela Centro Universitário Senac de Águas de São Pedro.
Pós Graduado em Gestão de Negócios pela Business School.
Especialista no estudo de tendências gastronômicas, foi Chef, empresário e atua como consultor gastronômico para uma multinacional.
Crossfiteiro busca inspirar à todos com esporte e alimentação saudável.
