Bem-estar

Purê de abóbora com gengibre e coco queimado, filet grelhado e legumes tostados
14
abr
By Sergio Sanchez
Colunas, Notícias

Purê de abóbora com gengibre e coco queimado, filet grelhado e legumes tostados

Detalhes sempre fazem a diferença. Transforme um prato simples em algo diferenciado com um simples toque especial. Apresento então: Purê de abóbora com gengibre e coco queimado, filet grelhado e legumes tostados. 1 medalhão de filet mignon 200g de abóbora cabotiá descascada 30g de flocos de coco queimado 10g de lâminas de coco queimado 20ml de leite de coco 20g de gengibre picado 1 cebola roxa fatiada 1 abobrinha em fatias 30g de manteiga Sal à gosto Em uma…
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Churrasco Vegano
08
abr
By Sergio Sanchez
Colunas, Notícias, Receitas por Luis Nico

Churrasco Vegano

Churrasco precisa ter carne? Não!!! Por quê não aproveitar a brasa, com toda a oportunidade de sabores tostados e assar alguns legumes? Sério! Perca o preconceito e experimente! Você vai se surpreender. Receita: Aspargos frescos Cebola cotada na horizontal Tomates Cogumelo shitake Tempere tudo com sal e azeite. Se desejar, pode criar uma mistura de temperos com ervas frescas, sal e pimenta. Leve todos os ingredientes na grelha em chama média. Deixe dourar levemente, vire e deixe dourar do…
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Refogado de legumes, tomate confit e cogumelo paris
10
mar
By Sergio Sanchez
Colunas, Notícias, Receitas por Luis Nico

Refogado de legumes, tomate confit e cogumelo paris

O carnaval passou, mas a jacada foi grande? Tão bom quanto viver os excessos é essencial readequar a alimentação de maneira equilibrada. Então a opção de hoje é vegana e cheia de saúde: Detox de refogado de legumes, tomate confit e cogumelos Paris. Para o refogado: 50g de espinafre picado 50g de couve picada 50g de aspargos cortados 50g de brócolis cortado 10g de alho Um fio de azeite Sal Pimenta Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue…
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Receita: Buda Bowl
17
fev
By Sergio Sanchez
Colunas, Notícias

Receita: Buda Bowl

A receita de hoje é cheia de toques orientais mas sem deixar de ser saudável. Já ouviu falar no Buda Bowl? É uma tigela, em que montamos uma série de ingredientes de maneira harmônica e com um molho bem saboroso! Bem parecido com o poke havaiano. Pois hoje, apresento: Buda bowl: 100g de salmão fatiado Baby agrião (quanto quiser) Broto de alfafa (quanto bastar) 60g de shimeji 100g de arroz negro 3 mini cenouras 1 mini cebola 2 tomates…
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Receita: Espaguete de Pupunha ao Molho Pesto
10
fev
By Sergio Sanchez
Colunas, Notícias

Receita: Espaguete de Pupunha ao Molho Pesto

Massa é massa. Ok! Não entremos nessa discussão. Concordo que uma boa massa tradicional, de trigo é um prato incrível. Mas entendo que possamos trazer alternativas saborosas e democráticas, por quê não? Então provem o maravilhoso: Espaguete de pupunha com molho Pesto. Receita: 150g de espaguete de pupunha 2 dentes de alho picado 30g de manteiga 30g de nozes picadas. 50g de parmesão ralado. 1 dente de alho picado. 1 maço de manjericão desfolhado. 150ml de azeite de oliva.…
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04
dez
By Sergio Sanchez
Notícias, Nutrição & Saúde

Cuide do seu nariz

Nós sempre buscamos as melhores informações de todos os tipo para os nossos leitores. Mas dessa vez quem trouxe esse texto para a gente foi o nosso médico, o Dr. Fábio Crialezi, que falou com um colega otorrino para escrever da importância do cuidado com o próprio nariz. Veja o texto a seguir:Você se dedica bastante nos treinamentos, come corretamente, faz uso de suplementos, fitoterápicos, etc... e mesmo assim sente que não consegue mais evoluir? Muitas vezes um fator…
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