Receitas por Luis Nico

Nesta coluna você verá as receitas saudáveis de Luis Henrique Nicolette. Ele é formado em gastronomia pela Centro Universitário Senac de Águas de São Pedro. Pós Graduado em Gestão de Negócios pela Business School.
Especialista no estudo de tendências gastronômicas, foi Chef, empresário e atua como gestor de inovação em alimentos para uma multinacional.
Crossfiteiro busca inspirar à todos com esporte e alimentação saudável.

Filet com bacon

Filet com bacon

Dieta sempre pode ser saborosa! Basta exercermos a nossa criatividade e conseguimos criar pratos surpreendentes.Hoje apresento uma delícia low carb:Filet com bacon 🥓500g de filet mignon em peça.200ml de vinho branco.20g de tomilho picado.2 dentes de alho.1 cebola.1 folha de louro.1 ramo de salsa.Folhas de sálvia à gosto.200g de bacon em tiras.20g de sal.15g de pimenta preta Misture todos os ingredientes, exceto o bacon e em um recipiente e deixe marinando por 24 horas.Após esse período, em uma frigideira,…
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Refogado de legumes, tomate confit e cogumelo paris

Refogado de legumes, tomate confit e cogumelo paris

O carnaval passou, mas a jacada foi grande?Tão bom quanto viver os excessos é essencial readequar a alimentação de maneira equilibrada.Então a opção de hoje é vegana e cheia de saúde:Detox de refogado de legumes, tomate confit e cogumelos Paris.Para o refogado:50g de espinafre picado 50g de couve picada 50g de aspargos cortados50g de brócolis cortado 10g de alho Um fio de azeite Sal PimentaEm uma frigideira, coloque o azeite e refogue todos os ingredientes. Tempere com sal e…
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De um “up” no seu pré treino: panqueca proteica de whey

De um “up” no seu pré treino: panqueca proteica de whey

Sabe aquela receita super simples, mas que é a sua marca registrada?Pois bem , essa panqueca de banana é super simples , porém sempre um sucesso  entre os amigos crossfiteiros!Panqueca proteica de banana1 banana madura 2 ovos 1 scoop de whey protein baunilha 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de cacau em pó 2 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de chá de fermento químico Amasse as bananas e misture os ingredientes…
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Mousse de Abacate com Cacau

Mousse de Abacate com Cacau

Sim!Sobremesa pode ser gostosa, funcional e não te deixar com peso na consciência!Por isso, no post de hoje, apresento à vocês uma receita de mousse de abacate com cacau que pode ser uma sobremesa ou um pré-treino super nutritivo!Segue a receita.Mousse de abacate com cacau:1 abacate maduro. 20g de cacau em pó.50ml de leite de coco ou creme de leite.20g de nozes picadas.20g de amêndoas laminadas.20g de castanha-de-caju picada.10g de chia.7g de canela em pó.3 morangos picados Coloque a…
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Receita: Ceviche de tilápia com chips de Batata doce!

Receita: Ceviche de tilápia com chips de Batata doce!

Filet de tilápia e batata doce!?Cardápio mais do que conhecido na rotina de quem faz dieta!Mas, que tal ter essa receita em uma nova roupagem? Receita leve, prática, rápida e saudável!Apresento à vocês:Ceviche de tilápia com chips de Batata doce!Ingredientes:200g de Filet de tilápia limpo.1 Tomate.1 cebola (pode ser cebola roxa).1/2 talo de salsão picado.1/4 de pimentão amarelo.1/3 de colher de café de pimenta caiena.2 colheres de sopa de leite de coco.Suco de 2 limões.15g de gengibre ralado 1…
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Receita – Batata doce duplamente assada

Receita – Batata doce duplamente assada

Serve de 4 a 6 porções. Ingredientes:3 batatas doce1 copo americano de leite de côco½ cebola picada¼ copos de cebolinha picada1 colher de chá de canela em pó1 colher de chá de sal grosso1 colher de chá de curry em po (ou tumeric/curcuma)Preparo:Preaqueça o forno a 180ºPrepare uma assadeira coberta com papel manteiga ou papel alumínioUsando um garfo, fure a batata varias vezes e as coloque na assadeira coberta com o papel manteiga. Leve ao forno por 50 a 60…
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