Mortes prematuras (30 a 69 anos) associadas ao consumo de ultraprocessados no Brasil chega a 57 mil por ano.
Mas o que são os ultraprocessados? São formulações industriais feitas com partes de alimentos e que geralmente contêm aditivos sintetizados em laboratório, como corantes, conservantes e aromatizantes. Salgadinhos de pacote, refrigerantes, pizzas congeladas e salsichas são apenas alguns exemplos. Os aditivos alimentares são potencialmente inflamatórios e estão diretamente ligados a alteração da microbiota intestinal, causando desequilíbrio entre as bactérias intestinais, levando à obesidade, diabetes, problemas cardiovasculares e até câncer. O crescente aumento no consumo dessa categoria de alimento se…